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2015.11.14

今が旬!最強の脇役俳優【ブロッコリーさん】

こんにちは

今日は土曜参観&学校のお祭りでした☆

ということで、今日はお弁当もち。

入れてほしいものを聞いたらやっぱりだいたい毎回一緒のメニューになっちゃいますね(笑)

ブロッコリー・くるくるちくわ・たこさんウインナー・トマト・とうもろこし・アスパラの生ハム巻き・甘辛煮こんにゃく・スパイシーポテト・卵焼きです。

かなりカンタンなおかずなので助かります(笑)

 

おかずがカンタンなものばかりなのと

日の丸ごはんだったので、予定よりも時間があまった~

そんなわけで、あまった時間でりんごに模様をつけてみました^^

 

最近お弁当の出番が多いので、新しいお弁当箱を購入したりしたのに、使い慣れた箱を選んでしまい未だに新しいお弁当を使っていません(笑)

使わなければ。

 

 

おまつり終了後を見計らって息子の迎えに行くと、お友達が手分けをして息子の荷物を持ってくれたりしていました。

ありがたいなぁ~

息子、満面の笑みで松葉杖をつくペースが速い!(笑)怪我していても心は満たされているじゃないか~(*’U`*)

今日も一日、充実した学校生活を送れたのは先生やお友達のおかげ様さまです!♪

 

さて、話題変わりまして

昨日畑に行ける時間があったのでちょこっと行ってきました!

紅葉も綺麗です

赤い実が秋の景色を華やかにしてくれています

ニラの種も落ちる頃^^

そして、今が旬のブロッコリーも収穫時!

で、このブロッコリーの栄養の話です^^

 

ブロッコリーは明治初期に日本に入ってきましたが、その頃はまだまだ観賞用で、木立花野菜と言われていました。

時を経て、今ではお弁当のおかずの彩りなどに使われたり、お手軽にとれる野菜として親しまれています^^

実はこのブロッコリー、ふっさふさの部分よりも茎のほうに栄養があるというのは有名な話。

 

 

では葉っぱは!?

 

そうです、このブロッコリーの葉っぱ、収穫したあとは捨てられてしまうことが多いのですが、近年の栄養研究からとてもGOODな栄養があることがわかりました。

 

その栄養とは?

 

ビタミンC・カルシウム・葉酸がとても豊富!

そして、デトックス効果抜群!

がん予防の効果もあるそうです!

 

畑でご近所さんとこの話をしたら、すでにこの葉っぱをお湯で湯がいてミキサーにかけて冷凍し、りんごジュースやオレンジジュースでわって飲んでいるよ!ということでした。

 

カラダにいいこといっぱいのブロッコリー、ビタミンCがお湯に流れてはもったいないのでスープにしていただくか、レンジで蒸してビタミンが流れない工夫をすることで体に栄養が届きやすくなります♪

 

まさに、今が旬の最強脇役俳優なわけです^^

 

このアヒル、私の畑の警備員です^^

雨ニモ負ケズ、風ニモ負ケズ。

どろんこになって24時間警備してくれていまーす!♪

 

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