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2015.06.27

おいしいな*うれしいな

こんにちは♪本日2回目の更新です٩(๑′∀ ‵๑)

今日は友人からおいしい嬉しいいだたきものをしました。

江の島へ行ってきた友人から湘南しらすを。

長崎へ行ってきた友人から坂本屋の豚の角煮を。

さっそく湘南しらすをつかって・・・

 

酢飯でさっぱりしらす丼にしました(*´∀`*)

たった100gで一日分のカルシウム(500㎎)がとれてしまうのもすばらしい!

ちなみに、よくありがちな【しらす×大根】のこの組み合わせ、実は食べ合わせNGなのご存じですか?

(。・ω・。)?

しらすに含まれるリジン(必須アミノ酸の成分)という成分を大根に含まれるリジンインヒビターという成分が阻害してしまうとか。

でも、しらす×大根っておいしいですよね。食べたいですよね。そういうときはお酢をかけることで相殺効果が改善されるようです(*´∀`)b

また、カルシウム×お酢(ポン酢なども◎)の組み合わせはカルシウムの吸収率がぐんとアップするそうですよヽ(○´∀`)人(´∀`○)

しらすは【ちっちゃなちからもち】のような食べ物ですね☆

ごちそうさまでした!

 

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