こんばんは、柔道整復師の霜越です！

今日は十五夜🌝

ということで、秋の夜を感じる方も多いのではないでしょうか❓

栗の季節なので、私も昨日大量の栗をいただき、どうやって食べようかなとリサーチ中です😆

夕ご飯は栗ご飯という方も多いかもしれないので、今日は栗の栄養素についてご紹介します❗️

栗は栄養豊富

・マンガン

ミネラルの一種で、くるみやアーモンドにも含まれます。タンパク質、炭水化物、脂質の代謝に関わる酵素の構成物質となり、代謝を促す効果が期待できます！カルシウムとともに骨の形成にも関わるミネラルのため、骨粗鬆症予防にも！

・銅

ミネラルの一種の銅も多く、ナッツ類の中でもトップ10に入るほどの含有量で、赤血球のヘモグロビンを作るのに欠かせない成分です！鉄分の利用を促し、貧血予防に役立ちます！また、消化や代謝に必要な酵素の材料になったり、コラーゲンの生成を助けたり、髪の健康を助けたりする効果も認められています。

・炭水化物

木の実の中ではトップクラスの含有量で、エネルギー源となります！しかし、糖質が多いため、食べ過ぎに注意！白米お茶碗一杯（150g）と20gの栗10個ではほぼ同じくらいの糖質を含み、甘栗はさらに糖質が高くなりますので、小分けにして食べるようにしましょう！

・ビタミンC

木の実の中では日本栗がトップの含有量！肌荒れや日焼け防止、ストレスに強くなるホルモンの合成、抗酸化作用で老化のスピードを緩めたり、免疫力強化などが期待できます！

日本栗は渋皮が剥きにくい性質がありますが、ポリフェノールや食物繊維が豊富なため、甘露煮などで渋皮ごと食べるのがオススメです！

みなさん十五夜の夜、栄養満点の栗と一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか😌